Köstlich kochen mit Ziegenkäse

Marsoni

M251S

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Köstlich kochen mit ZiegenkäseZiegenkse aus der Region, mit Hand und Herz hergestellt im kleinen buerlichen Betrieb, ist der heimliche Star der Ksetheke. Vielfalt, Fantasie und handwerkliche Qualitt werden dabei ebenso geschtzt wie Transparenz bei der Herstellung, artgerechte Weidehaltung und der Einsatz fr den Erhalt seltener Nutztierrassen. Das Buch zeigt, wie sich die verschiedenen Ziegenksespezialitten in kstliche Alltags und Festtagsgerichte verwandeln lassen. Vorgestellt

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